1. Introducció
El nostre estàndard de benzoat de sodi: BP/USP/FCC/E211/EP
Benzoat de sodi halal
Ràpidament antibacterià: es pot convertir ràpidament en àcid benzoic en un entorn àcid (pH 2,5 ~ 4.0), inhibint el creixement de bacteris, motlles, llevats i altres microorganismes, i l'efecte antisèptic és significativament millor que el de conservants simples similars.
Aplicació a baixa temperatura: és adequat per a la preservació i la preservació de productes sensibles a la calor com ara begudes i melmelades, sense assistència a alta temperatura i redueix el consum d’energia.
El metabolisme és inofensiu: el cos humà pot excretar -lo ràpidament mitjançant el metabolisme (convertit a l’àcid hippúric), d’acord amb estàndards internacionals i domèstics com la FDA, EFSA, GB 276028.
Hipoal·lergènic: en comparació amb els conservants de paraben, el risc d’al·lèrgia és menor i és adequat per a la formulació de persones sensibles
Dosi baixa: la quantitat afegida als aliments és només del 0,02% -0,1% (per exemple, . 0.2 g/kg per a begudes carbonatades) i el cost conservador és baix.
Alta estabilitat: Emmagatzematge estable a temperatura ambient, no és fàcil de descompondre, la vida útil de fins a 2-3 anys, redueix la pèrdua de matèries primeres
2. Funció
Característiques físiques
La densitat és d’1,44 g/cm³, té una higroscopicitat forta i és propensa a la delicats quan s’exposa a l’aire.
Reacciona amb els àcids per formar àcid benzoic, amb carbonats per produir diòxid de carboni i amb vitamina C pot produir benzè.
Reactivitat química
Es converteix en àcid benzoic en condicions àcides per tenir un paper antibacterià i s’ha de compondre amb altres conservants en un entorn neutre o alcalí
3. Funció
Preservació antisèptica
Inhibeix el creixement de bacteris, motlles, llevats i altres microorganismes i allarga la vida útil dels aliments i els fàrmacs.
Antifúngic
Compostat amb àcid salicílic per al tractament d'infeccions fúngiques superficials com Tinea Manor Pedis.
Antioxidant
Alenteix l’oxidació de greixos i manté el sabor i el color dels aliments.
Ajuda industrial
Com a Mordant (indústria de colorants) o plastificant (indústria de plàstics)
4. Àrea d'aplicació
| | Begudes, aliments enllaunats, melmelada, quallada de mongetes fermentades i altres conservants i conservació. |
| Zona mèdica | Conservants per a xarop, gotes d’ulls i pomades tòpiques al camp farmacèutic; Ingredients de fàrmacs antifúngics. |
| Producte químic diari | Prevenir la contaminació microbiana en productes cosmètics i de cura de la pell |
| Fabricació industrial | Inhibidors de la corrosió del tractament de l’aigua de fabricació industrial (cal compondre’s), plastificants de plàstic, mordants de colorants |
5. Paquet
1kg, 25kg/bossa
6. Com utilitzar el benzoat de sodi amb seguretat?
Directrius per a l’ús segur del benzoat de sodi
Control de dosi
Sector alimentari
Begudes: la quantitat màxima d’addició de begudes carbonatades no ha de superar els 0,2g/kg (requerida per l’estàndard nacional);
Condiments i productes escabetxats: la salsa de soja, les salses, les verdures escabetxades, etc. estan limitats a 1,0g/kg, que s’han d’afegir uniformement després de la dissolució per evitar l’excés local.
Aliments àcids preferits: adequat per a ambients àcids amb un pH inferior o igual a 4,5 (per exemple, James, Pickles, etc.) per maximitzar l'efecte conservant.
Camp farmacèutic
Preparacions de líquids orals:La quantitat afegida no supera el 0,1%;
Les pomades tòpiques/gotes d’ulls: 0,1% -0,2% s’utilitzen habitualment, s’han de prescriure estrictament els medicaments amb recepta.
Camp de cosmètics
Les concentracions són normalment del 0,1% -0,5% i es recomana en combinació amb altres conservants per reduir la quantitat d’un sol ingredient.
Adaptació de les condicions ambientals
Control de pH: La millor activitat antibacteriana es troba en el rang de pH 2,5 ~ 4,0, i altres conservants han de compondre's en un entorn neutre o alcalí.
Temperatura i emmagatzematge: eviteu les temperatures altes, emmagatzemeu-ho ben segellat i a prova d’humitat, allunyat dels àcids (per exemple, vitamina C) per evitar la formació de cancerígens de benzè.
Poblacions especials i aversió al risc
Poblacions sensibles Pacients asmàtics: poden ser al·lèrgics a l’àcid benzoic i han de reduir l’exposició a aliments o productes químics diaris que contenen benzoat de sodi;
Dones embarassades/nens: metabolisme feble, es recomana triar productes amb benzoat de sodi baix o no afegit.
Prevenció dels efectes secundaris tòxics
Eviteu un ús simultani amb vitamina C per evitar la formació de benzè en condicions àcides;
La ingesta excessiva a llarg termini pot augmentar la càrrega del fetge i cal controlar la ingesta diària total.
Funcionament i protecció
Ús industrial: Porteu ulleres i guants de protecció per evitar el contacte directe amb la pell o la inhalació de la pols;
Requisits d’emmagatzematge: emmagatzemar en un lloc sec i ventilat, allunyat de les fonts d’incendi i dels oxidants8;
Especificació de l'embalatge: envasos segellats a prova d'humitat per evitar una aglomeració o fracàs que absorbeix la humitat.
V. Alternatives i compliment
Conservants naturals: àcid cítric, àcid màlic, etc. pot substituir parcialment el benzoat de sodi;
Optimització de processos: utilitzeu refrigeració, envasos de buit i altres tecnologies per reduir la dependència conservant;
Normes de compliment: segueixen estrictament les darreres normes nacionals, com ara el GB 2760-2024, i prohibeixen un sobre-ús o un ús excessiu.
Etiquetes populars: Benzoat de sodi, Fabricants de benzoat de sodi a la Xina, proveïdors, fàbrica